10.11.11

「腰圍變粗」要怪總統馬英九??? 揪出害你「腰圍變粗」的7大元兇!

康健雜誌156期

每到洗澡前照鏡子的時候,同樣的疑問是不是又浮現在你的腦中:「肚子的肉為什麼特別難減?」

即使已經吃的比以前少, 狂做仰臥起坐、搖呼拉圈,試穿新衣服時,肚子仍然繃出「三層肉」,但尺寸加大一號,肩線又從兩側滑落。
究竟是方法用錯,還是你沒找到害你腰圍一天比一天粗的罪魁禍首?
腰圍會變粗,最主要的原因還是肥胖造成的脂肪囤積。因為腹部是人體儲存多餘脂肪的地方,一旦腰粗肚子大,其他地方大概也不會瘦到哪裡去,」新光醫院心臟內科醫師洪惠風說。
還有些原因,特別容易造成腹部肥油的囤積:

1.壓力大 讓身體拚命製造脂肪

壓力會使體內釋放一種壓力荷爾蒙,(又稱為可體松),促進身體將多餘的血糖合成為脂肪,並讓大腦對「飽」的敏感度變得遲鈍,讓人不知不覺吃得比平常更多。 但現代人的壓力多是長期且不需要消耗體力的工作,熱量無從消耗,只好囤積下來。
美國一項研究發現,長期處在社會壓力下的猴子,體內脂肪細胞會較大,腹部的脂肪也囤積的較多。
雙和醫院減重門診醫師劉燦宏指出,近年也發現壓力會誘發大腦神經分泌一種神經胜?脢Y(Neuropeptide Y, NPY)物質,讓人格外想吃高糖、高碳水化合物的食物,脂肪也容易儲存在腹部。

9.11.11

柴燒仙草味 遵循古法 以木柴熬煮12小時 野草變黃金

農家子弟出身的張容豪,29歲之前種田、賣肥料,但他不只是苦幹實幹的農人,還有滿腹生意經。
婚後,因心疼老婆陳品諭安親班工作壓力大,為讓她脫離本業,開了1間仙草店,遵循古法、以木柴熬煮12小時的仙草,熬過慘淡經營的第1年;因天然好滋味,漸受歡迎,第2年,要求加盟者絡繹不絕;第3年,不被父母認可的事業,在媒體報導下打開知名度,始獲肯定。
為降低成本,明年將整頓山上4甲地,自種仙草、愛玉,繞了一圈,他還是回到農家本業,發揚父志。
採訪╱彭蕙珍 攝影╱黃競鋒

8.11.11

上班族的上班環境讓 肺 是黑的...污染已經成為台灣人健康的一大隱憂

生活在現在的台灣,你是否常常聽到有人感慨、甚或氣憤的說,台灣的人正在集體慢性自殺?源於生態破壞、環境污染,人為對公共安全的疏失,愈來愈多人發現生活在這塊曾是美麗之島的台灣,是一種折磨。這種折磨不只是情緒上的厭惡,也可能造成國人健康的危機。近幾年國際思潮紛紛認定環境品質與民眾健康有直接關係。在公共衛生領域,污染與癌症的關係更備受注意。而在台灣,從都市到鄉間,絕大多數民眾莫不在承受污染、破壞所造成的心理、生理之苦。

肺是黑的長久在美國行醫的黃達夫醫師,回台後驚訝的發現台北人的肺是黑色的。台大小兒科醫師謝貴雄則研究,過去二十年台北學童罹犯氣喘比例增加四倍。而台灣省農業藥物毒物試驗所所長李國欽也調查發現,台灣每人每日食譜中含鉛量,幾達世界安全標準的上限。離開台灣到先進國家居住一段時日的人,乍回台灣常因不耐環境污染的壓力,會敏感的出現各種病症。最近剛從法國巴黎回台探親的一位留學生,回台北後常常頭痛,這是他在國外沒有的現象。他打電話向朋友表達疑惑,朋友就「安慰」他說:「台灣就是一個令人頭痛的地方,我也常常頭痛啊。」從台北在國際都會中的定位,也可以小見大、窺見整個台灣生活環境的狀況。在歷次國際媒體針對世界大都市的調查中,台北常是個又貴、又髒、服務很差的地方。美國財星雜誌(Fortune)今年針對亞太地區首都調查,對台北生活滿意度的評語是「食物精美,但物價高、污染高、高效率。」與四、五十年前相比,今日的台灣人不知是幸或不幸。

7.11.11

吃素的十個理由 (10 reasons to go vegetarian)


心臟病
每年有超過1,700萬人死於心臟病
心血管疾病的醫療費用超過一兆美元
癌症
每年有超過100萬個罹患大腸癌的新病例
每年有超過60萬人死於大腸癌相關疾病
單是在美國,治療大腸癌的費用約65億美元
糖尿病
全球有2億4千6百萬人患糖尿病
肥胖症
全球成人裡有16億人過重,4億人有肥胖症
每年至少有260萬人因過重或肥胖相關問題而死亡
環境
消耗高達70%潔淨的水
汙染多數水體
消耗世界穀糧高達43%
消耗世界大豆高達85%
造成80%的全球暖化
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