改變飲食習慣 防痛風反覆發作

現代人飲食及生活型態改變，導致高尿酸血症及痛風的患者的發病率增加，並呈現年輕化趨勢。中醫師王玟玲表示，預防痛風反覆發作，根本之道為改變飲食習慣，避免激烈運動、過量飲酒、熬夜，且應調控情緒壓力及體重。

王醫師表示，飲食要避免高普林的食物，如含酵母、乳酸飲料，啤酒、豆類、動物內臟、海鮮、蘆筍、香菇、紫菜、高湯、雞精等。急性發作時應選用低普林食物，並大量喝水；蛋白質可選用牛奶、雞蛋。

且應控制理想體重，但減重速度以每個月1~2公斤為宜，以免因組織快速分解後，易產生大量的普林。建議每天喝水2000~4000C.C.，幫助尿酸排泄，且應多吃鹼性蔬菜水果，如葡萄、柑桔、木瓜、番茄、花椰菜等，調整尿液酸鹼值，提高尿酸溶解度。

白鳳草 消炎、解熱、解毒、利尿、降血壓

「白鳳菜」別名白擔當，俗名肝炎草，先民以之作菜，故有白鳳「菜」名，為最佳保健藥膳食物，因調味不佳會影響口感，所以漸漸被民眾淡忘了這項佳餚，實在非常可惜，當今文明病叢生之際，特地為大家詳加介紹。

看起來像是青菜的白鳳草，在中醫上具有利尿和舒經活血的療效。中國醫藥學院藥學研究所長張永勳︰「白鳳草在台灣民間是很常用的民藥，又名肝炎草，過去有人用來治療肝病。」

白鳳菜性涼、味甘淡、無毒，莖葉肉質脆嫩肥厚，因其具有密實短絨毛，所以比較吃油，炒食加些蔥油酥，或以肉絲一起作菜，可增加美味。

主入肝、肺、腎、大小腸諸經，有消炎、解熱、解毒、利尿、降血壓等功效，主治肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、高血壓、感冒、發燒、腎臟炎、水腫、便祕、腸炎、兒童日本腦炎，外敷刀傷、創傷、跌打損傷、毒蟲咬傷和無名腫毒。

治肺炎、肺癌：以白鳳菜、魚腥草、半枝蓮、雲南白藥、土人參、六角英、葉下紅、紅竹葉、耳鉤草等鮮葉，加梨、酪梨、楊桃、檸檬、桑椹和柑桔類水果作精力湯，空腹服用，平時多吃大蒜和海藻類食物。

肝炎、肝硬化：以白鳳菜、雲南白藥、白花蛇舌草、半枝蓮、白鶴靈芝、魚腥草、白冇骨消、連蕉、紫花酢醬草、金錢薄荷、馬蹄金、貓鬚草、竹葉菜，加西瓜、楊桃、蕃茄、柿子和柑桔類水果，最好並以牛筋草湯汁作精力湯服用。

治高血壓：以白鳳菜、落地生根、肺炎草、貓鬚草、紅竹葉、仙草、山茼蒿、山芹菜、水丁香等鮮葉，加西瓜、鳳梨、柿子，和柑桔類水果作精力湯，空腹服用。

白鳳菜除治病外，還有解熱解毒功效，可以白鳳菜加肺炎草、白鶴靈芝、赤查某、鳳尾草、茅根等，煮青草茶當日常保健飲料，喜歡甜食者可加黑糖一齊飲用。

http://store.pchome.com.tw/theanswer/M05946368.htm

如何吃素才健康

盡管吃素大致分為全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原則上吃素泛指不吃動物性蛋白質。由于不吃肉，因此可降低并調節体內膽固醇，且不至因吃肉類而攝進過高的尿酸，不至提高腎衰竭及腎結石的發生率。此外，人類体質偏鹼性，肉吃太多易使体質變酸性，而增加患病的机會，吃素有助于体質的酸鹼中和。


吃素的好處眾所周知，不過吃得不對同樣有害無益。例如吃了加工程序過多的加工品，不但營養素少了，其內含的化學物質及色素也會對人体造成影響；烹調時使用過量油脂，反而造成人体負擔。因此，烹煮素食時，就不要使用太复雜的烹調程序，多食用新鮮蔬菜；油一定要适量，選擇原始粗糙的素材（傳統豆腐就比盒裝豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低營養高）；經常更換米飯种類，偶爾吃點糙米，或在米飯內加五谷、燕麥等，都是達到均衡營養的好方法。



知道吃素的好處，或許你惟一擔心的問題是得不到肉類才有的營養素。其實只要吃素時能選擇多樣化的菜式，不偏好几种菜，一樣能攝取到足夠的營養。另外，由于肉類本身的細胞組織与人体較接近，因此人体對其吸收力也較好，吃素者因減少肉類的攝取，在飲食上就需掌握几項原則：

如何吃素才健康

盡管吃素大致分為全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原則上吃素泛指不吃動物性蛋白質。由于不吃肉，因此可降低并調節体內膽固醇，且不至因吃肉類而攝進過高的尿酸，不至提高腎衰竭及腎結石的發生率。此外，人類体質偏鹼性，肉吃太多易使体質變酸性，而增加患病的机會，吃素有助于体質的酸鹼中和。

吃素的好處眾所周知，不過吃得不對同樣有害無益。例如吃了加工程序過多的加工品，不但營養素少了，其內含的化學物質及色素也會對人体造成影響；烹調時使用過量油脂，反而造成人体負擔。因此，烹煮素食時，就不要使用太复雜的烹調程序，多食用新鮮蔬菜；油一定要适量，選擇原始粗糙的素材（傳統豆腐就比盒裝豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低營養高）；經常更換米飯种類，偶爾吃點糙米，或在米飯內加五谷、燕麥等，都是達到均衡營養的好方法。

吃素的十個理由(10 reasons to go vegetarian)

吃素的好處